Kunststof GN bakken

Hoewel roestvrij stalen gastronorm bakken de gouden standaard zijn op gebied van voedselopslag en -bereiding, hebben kunststof gastronorm bakken zo hun eigen voordelen. De transparante en gekleurde bakken zijn robuust, stapelbaar en geschikt voor in de vriezer en koeling, maar kunnen ook goed tegen hitte. Omdat ze niet vervormen zijn ze geschikt voor in stoomtafels en warmhoudapparatuur en houden ze voedsel langer op een veilige temperatuur. Vooral de gele polycarbonaat bakken komen uitstekend van pas in een horeca-omgeving, want deze kunnen gebruikt worden in iedere stap in het bereidingsproces, van voorbereiden en bewaren tot bereiden en verhitten van gerechten. Bovendien hoeven gerechten niet overgeladen worden en dit komt de hygiëne ten goede.