Verfijn uw zoekopdracht
- Zilver (187)
- Wit (10)
- Geel (7)
- Zwart (3)
GN bakken
Diepte: 150mm. 304 roestvast staal
Inhoud: 17L. GN 1/2 & 2 x 1/4 met deksels. 150mm
Inhoud: 17L. GN 1/6 en 2/3 met deksels. 150mm
GN 1/3. 65mm diep. Geëmailleerd.
Diepte: 200mm. 304 RVS
GN 1/1. 200mm diep. Inhoud: 28L.
GN 1/1, GN 1/2, GN 1/6 of GN 1/9
GN 1/6. 6,5cm diep. Inhoud: 1,4L.
GN 1/1. 40mm diep. Inhoud: 5,8L.
GN 1/9. Met lepeluitsparing.
GN 1/9. 65mm diep. Inhoud: 0,6L
GN 1/1. 20mm diep. Inhoud: 3L
GN 1/2. Met lepeluitsparing.
Gastronorm bakken worden in iedere stap in het bereidingsproces van gerechten gebruikt. De standaard afmeting van een GN bak wordt uitgeduid in breuken en ook de diepte is gestandaardiseerd. Het is belangrijk om te weten hoe diep de bakken, omdat dat bepaalt hoeveel er passen in een rek, combi-oven of koelruimte. Omdat ze gemaakt zijn van hard roestvrij staal worden ze niet beschadigd door metaal keukengerei en zijn ze dus bestand tegen krassen en deuken. GN bakken met een dikte van 8mm, of 22 gauge, zijn het meest gangbaar in de horeca. Dunner staal is misschien lichter en goedkoper, maar ook minder effectief als het gaat om het verwarmen van voedsel.